mandag 22. februar 2010

Chai Latte og vaniljekremvannbakels....

Chai er en svart indisk te tilsatt krydder. Servers med varm melk og litt sukker. Den beste chai'en kjøper du i løsvekt i Oslo på Le Palais des Thés

Vaniljebakelsene er utrolig lette å lage! Kjøp en pakke i frysedisken, legg dem på kjøkkenbenken en time og vips! Ferdig! Kan serveres med et dryss av melis... namnam

Crossover!




En tyrkisk-gresk-indisk fredagslunsj, etter inspirasjon fra Kafe Frøken Olsson i Gøteborg.

En kyllingfileét pr. person marineres (helst kvelden i forveien, det sparer jo tid på lunsjdagen!) med yoghurt og tandoripaste. Deles i biter og stekes i ovnen på 210 grader i 15 minutter.

Legg hjertesalat i kaldt vann med isbiter. Det gir sprø og god salat! Del issalat i strimler.

Rødløk skjæres i skiver og legges i en skål med vann. Dette gjør den mildere før servering.

Kok couscous etter anvisning på pakken. Tilsett gjerne litt karri, malt koriander og noen kardemommekjerner, samt kyllingbuljong, i kokevannet.

God og tykk yoghurt naturell tilsettes finrevet og godt tørket agurk og en anelse salt.

Finhakk en rød chili.

Paprika i forskjellige farger skjæres i skiver.

En appelsin skjæres i skiver.

Når kyllingen er klar, anrettes en stor tallerken til hver med couscous og salat og kylling. Fordel grønnsaker og løk og appelsin, samt en god skje med yoghurt. Dryss rikelig med koriander og persille over.