Rabarbrapai med vaniljeis

Vi spiser alt for lite rabarbra! Det som er så godt!

Pai:
125 g sukker
125 g smør - kjøres hvitt
1 egg - blandes i
100 g nøtter, finhakkes og blandes i (jeg blander alt i en foodprocessor...)
80 g mel

Ha deigen i en pose og rull til en pølse. Legges i fryseren.

ca 8 stilker rabarbra skrelles og skjæres i terninger
sukker
kanel
Ha rabarbraen i en ildfast form, kanel og sukker. Skjære den frosne deigpølsen i skiver, dekk rabarbraen. Stekes i 30-40 minutter på 200 grader. Nytes med vaniljeis og kaffe. Gjerne på taket i sol... det gjorde vi!