Sommerlunsj på taket...

Pastasalat:
Til 6 sultne leietagere i Ingers Hage

1 pose pastaskruer med fullkorn, kokes i 12 minutter i godt saltet vann
1 boks med sorte bønner, skylles, saften av en halv sitron klemmes over
1 rød paprika i terninger
6 vårløk, finhakkes
1 rødløk, finhakkes
litt finhakket sitronskall
persille og dill, for anledningen fra kokkens hage...

dressing:
dijonsennep, røres ut med sitronsaft fra halv sitron
olivenolje, salt og nykvernet pepper - piskes sammen
hvitløk i skiver blandes i dressingen

Hell dressingen over, grovhakk persille og dill (mye!)

Serveres med brød:
Settes to timer før lunsj
1/2 pk gjær
røres ut i 5 dl lunkent vann
1 ss salt
5 ss olivenolje
Ha i hvetemel til passe klebrig dei. Dekk med plast og la heve i solen.

Hell deigen ut i avlang bakeform, klem den ut med fingrene slik at den fyller formen. Hell over 1 dl olivenolje, dryss grovt havsalt over. Stekes i 210 grader i ca 30 minutter.