Spinat- og fetaostpai

Paideig:
2-3 dl. hvetemel
125 g smør
1 egg
2 ss Kesam/Youghurt naturell

La deigen stå kaldt noen timer.

Fyll:
750 g spinat (gjerne frossen) kokes opp

Tilsett:
200 g fetaost
100 g revet Jarlsbergost
1 beger Creme fraiche
4 egg
Smakes til med salt, muskat og pepper.

Sort oliven støs på toppen.

Stekes i springform (ikke pai-form) midt i ovnen
200 grader i 35-45 min.
Paiskallet kan gjerne forstekes i 10-15.min